Fer : prévenir les carences chez les femmes, les sportifs et les végétariens

Le fer est un oligo-élément vital pour l’oxygénation de l’organisme. Il intervient dans la formation de l’hémoglobine, des globules rouges et dans le transport de l’oxygène vers les cellules. Une carence peut provoquer une anémie ferriprive, responsable de fatigue, essoufflement, pâleur et baisse de performance physique [1].

Les populations à risque de carence en fer

Selon l’ANSES, plusieurs groupes sont particulièrement exposés à un déficit en fer :

• Les femmes en âge de procréer en raison des pertes menstruelles
• Les femmes enceintes ou allaitantes, dont les besoins sont augmentés
• Les sportifs, surtout les coureurs de fond ou les adeptes de sports d’endurance
• Les végétariens et végétaliens, car le fer non héminique issu des végétaux est moins bien absorbé [2][3]

Symptômes et signes d’alerte

Les signes cliniques les plus fréquents d’une carence sont :

• Fatigue persistante
• Pâleur, ongles cassants
• Essoufflement à l’effort
• Vertiges ou maux de tête fréquents

Un bilan sanguin avec dosage de la ferritine est indispensable avant toute supplémentation [4].

Supplémentation : formes et posologies

Les formes les plus efficaces et bien tolérées sont :

• Fer bisglycinate (chélaté) : absorption élevée et bonne tolérance digestive
• Fer fumarate ou gluconate : formes classiques, parfois moins bien tolérées
• Association avec vitamine C pour améliorer l’absorption [5]

La dose courante en prévention est de 14 à 20 mg/j. En cas de carence confirmée, la dose peut aller jusqu’à 100–200 mg/j sous supervision médicale [6].

Produits disponibles sur Pharma+ France

• Fer bisglycinate 14 mg + vitamine C – haute assimilation
• Complexe fer végétal pour végétariens
• Disponible en gélules ou comprimés, flacons de 30 à 90 unités

Références officielles et scientifiques

1. ANSES – Avis sur les apports nutritionnels en fer, 2021
2. VIDAL – Fer : carences, supplémentation et effets secondaires, fiche thérapeutique, 2023
3. EFSA – Scientific Opinion on Dietary Reference Values for iron, EFSA Journal, 2015
4. Haute Autorité de Santé – Prise en charge de l’anémie par carence martiale, recommandation 2019
5. INRA – Bioavailability of iron: mechanisms and role of vitamin C, 2016
6. EMA – Iron-containing medicinal products: guideline for use and absorption, 2020

 

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